Secondo uno studio il settore dei Poke Bar ha raggiunto un volume di affari di 1,74 miliardi di dollari nel 2020 e, secondo le previsioni, arriverà a 2,9 miliardi nel …

Un’idea sorprendente per una libreria di successo  Ancora oggi le librerie hanno un grande fascino per molti lettori. Il libro cartaceo, infatti, offre ai lettori una percezione diversa rispetto alla …

L’autonegozio: il prodotto che ha reso nota la nostra azienda situata nella provincia di Brescia. La nostra storia inizia in una piccola officina artigianale che si pone l’obiettivo di trasformare …

Il fascino del nostro autonegozio Little Jack ha conquistato anche La 7! Il nostro cliente, Marco Vezzoli, ha partecipato al programma “L’ingrediente perfetto”. È andato in onda su La 7 …

Uno dei trend più noti nel mondo delle attività itineranti è quello del “Pop Up Restaurant”. Si tratta di ristoranti o catene di ristoranti che organizzano un tour temporaneo per …

“Per prodotti di qualità serve anche un autonegozio di qualità!”  Ha esordito così Federico Savino, proprietario dell’attività itinerante “Scegli solo la qualità”. La richiesta del cliente prevedeva un autonegozio dotato …

Come ristrutturare la cucina del tuo ristorante senza chiudere la tua attività. Durante il 2021 molti ristoratori hanno deciso di ristrutturare i propri locali commerciali approfittando degli incentivi fiscali in …

Come adattare il tuo Foodtruck alla formula Delivery e Take Away  Uno dei più grandi vantaggi dei Foodtruck è la loro natura itinerante. Infatti, i Foodtrucker possono organizzare quotidianamente il proprio itinerario e spostarsi nei dintorni delle …

La flotta di Foodtruck: il trend seguito dai Foodtrucker più ambiziosi e desiderosi di esplorare nuovi luoghi con la propria attività itinerante.  Molti imprenditori proprietari di un ristorante mobile hanno un unico grande obiettivo: espandere …

Qual è il futuro della nostra alimentazione? Tra 50 anni saremo costretti a mangiare gli insetti? La nostra dieta diventerà al 100% vegetariana? Ci poniamo tutti queste domande e, in particolare, i Foodtrucker lo …

“Voglio portare le mie tradizioni in Germania! Tutti devono avere la possibilità di assaggiare la mia pizza e sentirsi a Napoli anche solo per la durata di un pasto” Qualche …

Personalizza il tuo autonegozio Il tuo autonegozio deve rispecchiare l’anima della tua attività. La cura nei dettagli conta e per avere un’attività itinerante di successo bisogna distinguersi dalla massa. Furgone …

Calcio, basket o pallavolo. Ogni squadra ha un suo colore e un suo simbolo, che porta con sé durante ogni partita. I tifosi seguono la propria squadra ovunque facendo chilometri …

Hai un’azienda di prodotti beauty e vorresti farti notare? Abbiamo una proposta da farti: lancia il tuo pop up store mobile e viaggia in tutta Italia per far conoscere la …

Oggi è il turno di un’altra intervista, quella a Francesco Bolzoni, il titolare dell’attività Cosedimare S.n.c. di Sala Baganza, in provincia di Parma. Nel 2018 Francesco ci ha commissionato la …

Ti è mai capitato di ammirare un’auto d’epoca per le strade della tua città? O di vedere le super car o i super truck americani e di sognare di guidarli? …

Oggi vi presentiamo la Macelleria Cravero, un’attività storica di Leinì, in provincia di Torino, che nel 2016 ci ha commissionato la realizzazione del proprio autonegozio. Scambiamo due parole con Giuliano …

Il 28 maggio ricorre la giornata mondiale dell’hamburger. Una pietanza made in U.S.A che si è diffusa in tutto in mondo con numerose rivisitazioni. La parola “hamburger” deriva da Amburgo, …

Lo Street Food è sempre aperto a nuove innovazioni. Anno dopo anno vediamo nascere nuovi Food Trucks che propongono pietanze sempre diverse. Nel 2021, quali sono i 3 trends più …

Sogni da sempre di aprire un’attività itinerante per far conoscere le specialità culinarie del tuo paese in tutta Italia? Quasi certamente, ti sarai già scontrato con le difficoltà burocratiche per …

L’incertezza della crisi sanitaria ha messo in difficoltà tanti ristoratori che progettavano di aprire un proprio locale a breve. Affitto, elettrodomestici e arredo sono solo alcuni dei costi iniziali per …

Ti ricordi la storia di nonno Nicola Mercurii, che nel 1950 ha deciso di trasformare la passione per la lavorazione della porchetta nel business di famiglia? In caso te lo …

Oggi vi presentiamo Nicolino e Manuela Mercurii, due nostri clienti che hanno deciso di portare avanti l’attività di famiglia ed entrare così nel novero dei “Maestri Porchettai”, quel gruppo di …

La cucina italiana vanta una tradizione secolare e chicche enogastronomiche a cui anche gli chef ambulanti non possono rinunciare. Oggi vogliamo fare un viaggio culinario in giro per l’Italia e …

I tempi cambiano, le esigenze mutano e i commercianti cercano, ancora di più, di soddisfare i bisogni dei propri clienti. Questa è stata l’intenzione del giovane chef Ciro Alberto Cucciniello, …

Alla fine del 2020, una scoperta ha scosso gli animi di tutti gli appassionati di archeologia del mondo. A Pompei, dove gli scavi non si sono mai fermati neppure nei …

Dopo la scia positiva del 2019, i dati (registrati da Assolatte) affermano che anche il 2020 sia stato un anno importante per il comparto lattiero-caseario italiano. I primi mesi del …

Sono tante le persone che, insoddisfatte del proprio lavoro, vorrebbero cambiare e realizzare quel sogno nel cassetto tanto desiderato. Simone è uno di questi che, alla soglia dei 40 anni, …

Il sushi: quel piatto orientale che negli ultimi anni ha conquistato moltissimi palati italiani. Tra i numerosi appassionati della cultura e cucina giapponese, abbiamo deciso di raccontarvi la storia di …

Oggi vogliamo raccontarti due storie diverse, ma con una cosa in comune: la resilienza. La prima è la storia di Denis, che è riuscito a portare innovazione anche fra le …

Oggi vi presentiamo Rocco Russino, un nostro cliente che nel giugno 2020 ha ritirato il suo nuovo mezzo. A distanza di qualche mese, è pronto a raccontarci la sua esperienza …

Lo sai che il primo veicolo utilizzato per trasportare e vendere cibo risale al 1800? Il primo ad aver avuto l’idea fu Charles Goodnight, un allevatore del Texas, che nel …

Oggi vogliamo raccontarti la storia di Mirko, 34enne toscano che ha deciso di rivoluzionare la sua vita aprendo un food truck. Mirko ha passato gli ultimi 10 anni lavorando come …

La ristorazione su strada: una realtà imprenditoriale che noi di BBM tocchiamo con mano quotidianamente. Ogni giorno scopriamo nuovi progetti con molteplici potenzialità che si concretizzano nei nostri foodtruck! Oggi …

Lo Street Food è una tradizione che si è evoluta nei secoli. Inizialmente era un tipo di cucina destinato ai meno abbienti in quanto offriva principalmente pietanze calde e gustose …

Sai che l’ICO stima che la raccolta di sacchi di caffè ammonti a circa 159 milioni di unità all’anno?  La produzione di caffè si sviluppa a livello globale: i maggiori …

Ti sei perso la prima parte dell’articolo? Leggila qui! Una volta che hai le carte in regola, arriva il momento di organizzare il tuo business. Per un’attività itinerante di successo, …

Il tuo sogno è aprire un’attività di Street Food, ma non sai da dove iniziare? Leggi questa guida per sviluppare il tuo progetto con metodo seguendo le norme! La vendita …

Il Festival Internazionale dello Street Food nasce dall’idea di Alfredo Orofino, un giovane imprenditore torinese che ha fatto della sua passione per la cucina la sua professione. Alfredo è riuscito …

Il 24 marzo 2020, in tutta Europa, si celebrerà il Gelato Day, l’ottava edizione dedicata alla Giornata Europea del Gelato Artigianale. L’unico alimento ad aver ricevuto una giornata dedicata dal …

Ristorante o food truck? Il cibo “on the go” piace sempre di più e così anche i ristoratori hanno la possibilità di crearsi un ristorante itinerante creato su misura per …