Secondo uno studio il settore dei Poke Bar ha raggiunto un volume di affari di 1,74 miliardi di dollari nel 2020 e, secondo le previsioni, arriverà a 2,9 miliardi nel …
Blog Posts
Un’idea sorprendente per una libreria di successo Ancora oggi le librerie hanno un grande fascino per molti lettori. Il libro cartaceo, infatti, offre ai lettori una percezione diversa rispetto alla …
L’autonegozio: il prodotto che ha reso nota la nostra azienda situata nella provincia di Brescia. La nostra storia inizia in una piccola officina artigianale che si pone l’obiettivo di trasformare …
Il fascino del nostro autonegozio Little Jack ha conquistato anche La 7! Il nostro cliente, Marco Vezzoli, ha partecipato al programma “L’ingrediente perfetto”. È andato in onda su La 7 …
Uno dei trend più noti nel mondo delle attività itineranti è quello del “Pop Up Restaurant”. Si tratta di ristoranti o catene di ristoranti che organizzano un tour temporaneo per …
“Per prodotti di qualità serve anche un autonegozio di qualità!” Ha esordito così Federico Savino, proprietario dell’attività itinerante “Scegli solo la qualità”. La richiesta del cliente prevedeva un autonegozio dotato …
Come ristrutturare la cucina del tuo ristorante senza chiudere la tua attività. Durante il 2021 molti ristoratori hanno deciso di ristrutturare i propri locali commerciali approfittando degli incentivi fiscali in …
Come adattare il tuo Foodtruck alla formula Delivery e Take Away Uno dei più grandi vantaggi dei Foodtruck è la loro natura itinerante. Infatti, i Foodtrucker possono organizzare quotidianamente il proprio itinerario e spostarsi nei dintorni delle …
La flotta di Foodtruck: il trend seguito dai Foodtrucker più ambiziosi e desiderosi di esplorare nuovi luoghi con la propria attività itinerante. Molti imprenditori proprietari di un ristorante mobile hanno un unico grande obiettivo: espandere …
Qual è il futuro della nostra alimentazione? Tra 50 anni saremo costretti a mangiare gli insetti? La nostra dieta diventerà al 100% vegetariana? Ci poniamo tutti queste domande e, in particolare, i Foodtrucker lo …
“Voglio portare le mie tradizioni in Germania! Tutti devono avere la possibilità di assaggiare la mia pizza e sentirsi a Napoli anche solo per la durata di un pasto” Qualche …
Personalizza il tuo autonegozio Il tuo autonegozio deve rispecchiare l’anima della tua attività. La cura nei dettagli conta e per avere un’attività itinerante di successo bisogna distinguersi dalla massa. Furgone …
Calcio, basket o pallavolo. Ogni squadra ha un suo colore e un suo simbolo, che porta con sé durante ogni partita. I tifosi seguono la propria squadra ovunque facendo chilometri …
Hai un’azienda di prodotti beauty e vorresti farti notare? Abbiamo una proposta da farti: lancia il tuo pop up store mobile e viaggia in tutta Italia per far conoscere la …
Oggi è il turno di un’altra intervista, quella a Francesco Bolzoni, il titolare dell’attività Cosedimare S.n.c. di Sala Baganza, in provincia di Parma. Nel 2018 Francesco ci ha commissionato la …
Ti è mai capitato di ammirare un’auto d’epoca per le strade della tua città? O di vedere le super car o i super truck americani e di sognare di guidarli? …
Oggi vi presentiamo la Macelleria Cravero, un’attività storica di Leinì, in provincia di Torino, che nel 2016 ci ha commissionato la realizzazione del proprio autonegozio. Scambiamo due parole con Giuliano …
Il 28 maggio ricorre la giornata mondiale dell’hamburger. Una pietanza made in U.S.A che si è diffusa in tutto in mondo con numerose rivisitazioni. La parola “hamburger” deriva da Amburgo, …
Lo Street Food è sempre aperto a nuove innovazioni. Anno dopo anno vediamo nascere nuovi Food Trucks che propongono pietanze sempre diverse. Nel 2021, quali sono i 3 trends più …
Sogni da sempre di aprire un’attività itinerante per far conoscere le specialità culinarie del tuo paese in tutta Italia? Quasi certamente, ti sarai già scontrato con le difficoltà burocratiche per …
L’incertezza della crisi sanitaria ha messo in difficoltà tanti ristoratori che progettavano di aprire un proprio locale a breve. Affitto, elettrodomestici e arredo sono solo alcuni dei costi iniziali per …
Ti ricordi la storia di nonno Nicola Mercurii, che nel 1950 ha deciso di trasformare la passione per la lavorazione della porchetta nel business di famiglia? In caso te lo …
Oggi vi presentiamo Nicolino e Manuela Mercurii, due nostri clienti che hanno deciso di portare avanti l’attività di famiglia ed entrare così nel novero dei “Maestri Porchettai”, quel gruppo di …
La cucina italiana vanta una tradizione secolare e chicche enogastronomiche a cui anche gli chef ambulanti non possono rinunciare. Oggi vogliamo fare un viaggio culinario in giro per l’Italia e …
I tempi cambiano, le esigenze mutano e i commercianti cercano, ancora di più, di soddisfare i bisogni dei propri clienti. Questa è stata l’intenzione del giovane chef Ciro Alberto Cucciniello, …
Alla fine del 2020, una scoperta ha scosso gli animi di tutti gli appassionati di archeologia del mondo. A Pompei, dove gli scavi non si sono mai fermati neppure nei …
Dopo la scia positiva del 2019, i dati (registrati da Assolatte) affermano che anche il 2020 sia stato un anno importante per il comparto lattiero-caseario italiano. I primi mesi del …
Sono tante le persone che, insoddisfatte del proprio lavoro, vorrebbero cambiare e realizzare quel sogno nel cassetto tanto desiderato. Simone è uno di questi che, alla soglia dei 40 anni, …
Il sushi: quel piatto orientale che negli ultimi anni ha conquistato moltissimi palati italiani. Tra i numerosi appassionati della cultura e cucina giapponese, abbiamo deciso di raccontarvi la storia di …
Oggi vogliamo raccontarti due storie diverse, ma con una cosa in comune: la resilienza. La prima è la storia di Denis, che è riuscito a portare innovazione anche fra le …
Oggi vi presentiamo Rocco Russino, un nostro cliente che nel giugno 2020 ha ritirato il suo nuovo mezzo. A distanza di qualche mese, è pronto a raccontarci la sua esperienza …
Lo sai che il primo veicolo utilizzato per trasportare e vendere cibo risale al 1800? Il primo ad aver avuto l’idea fu Charles Goodnight, un allevatore del Texas, che nel …
Oggi vogliamo raccontarti la storia di Mirko, 34enne toscano che ha deciso di rivoluzionare la sua vita aprendo un food truck. Mirko ha passato gli ultimi 10 anni lavorando come …
La ristorazione su strada: una realtà imprenditoriale che noi di BBM tocchiamo con mano quotidianamente. Ogni giorno scopriamo nuovi progetti con molteplici potenzialità che si concretizzano nei nostri foodtruck! Oggi …
Lo Street Food è una tradizione che si è evoluta nei secoli. Inizialmente era un tipo di cucina destinato ai meno abbienti in quanto offriva principalmente pietanze calde e gustose …
Sai che l’ICO stima che la raccolta di sacchi di caffè ammonti a circa 159 milioni di unità all’anno? La produzione di caffè si sviluppa a livello globale: i maggiori …
Ti sei perso la prima parte dell’articolo? Leggila qui! Una volta che hai le carte in regola, arriva il momento di organizzare il tuo business. Per un’attività itinerante di successo, …
Il tuo sogno è aprire un’attività di Street Food, ma non sai da dove iniziare? Leggi questa guida per sviluppare il tuo progetto con metodo seguendo le norme! La vendita …
Il Festival Internazionale dello Street Food nasce dall’idea di Alfredo Orofino, un giovane imprenditore torinese che ha fatto della sua passione per la cucina la sua professione. Alfredo è riuscito …
Il 24 marzo 2020, in tutta Europa, si celebrerà il Gelato Day, l’ottava edizione dedicata alla Giornata Europea del Gelato Artigianale. L’unico alimento ad aver ricevuto una giornata dedicata dal …
Ristorante o food truck? Il cibo “on the go” piace sempre di più e così anche i ristoratori hanno la possibilità di crearsi un ristorante itinerante creato su misura per …