Restaurant ou food truck ? La cuisine “on the go” plaît de plus en plus et donc aussi les traiteurs ont la possibilité de créer un restaurant itinérant sur mesure.
Avoir un business itinérant permet d’avoir plusieurs d’avantages du point de vue économique et de positionnement de la marque.
Est-ce que tu te demandes comment lancer une entreprise dans l’industrie du street food ?
La première étape est certainement la formulation d’un business plan spécifique.
On doit prendre en considération 3 éléments :
- La proposition culinaire qu’on entend faire
- Le budget qu’on a à disposition pour commencer l’entreprise
- Le temps nécessaire au développement du business
On doit être clair sur le menu qu’on veut proposer et sur l’image qu’on veut donner à sa propre entreprise, afin de structurer un food truck qui rend immédiatement l’idée du positionnement de la marque.
Tu n’es pas encore convaincu ? Voilà trois raisons selon lesquelles un food truck apparait comme un choix gagnant par rapport à l’ouverture d’un restaurant :
- INVESTISSEMENT INITIAL INFÉRIEUR ET COÛTS DE GESTION RÉDUITS
Créer une activité de street food permet d’avoir des coûts initiaux réduits par rapport à ceux nécessaires pour ouvrir un restaurant.
Effectivement, il n’est pas nécessaire acheter une propriété, mais il suffit de faire un petit investissement pour acheter un Food Truck conforme et sur mesure pour pouvoir accomplir au mieux son activité.
Les coûts de gestion sont aussi très profitables : pour supporter une cuisine mobile il suffisent 2/3 personnes, il n’y a pas d’impôts ou loyers et même l’énergie peut être facile à obtenir grâce à un groupe électrogène ou, sur les trucks les plus à la pointe et écologiques, grâce à des panneaux solaires.
- POSSIBILITÉ DE SE DÉPLACER, EN SUIVANT LES OPPORTUNITÉS OFFERTES DU MARCHÉ
Est-ce que tu es en train de commencer ton activité gastronomique, mais tu as peur que le choix de la location puisse se révéler incorrecte ou encore dommageable pour ton business ? Le food truck est la solution à ce dilemme : tu pourras aller à n’importe quelle location et, une fois découverts les points de plus grande affluence de ta ville, personne ne sera capable de résister au goût de ton menu de rue !
Si au contraire tu as une âme d’explorateur, découvrir chaque jour des lieux nouveaux et faire déguster ta cuisine à des nouvelles personnes deviendra une expérience amusante et une opportunité pour créer un network de clients fidèles.
Il y a de plus en plus aussi de festivals, salons ou manifestations de street food à qui tu peux prendre part : de cette façon non seulement tu vas faire connaître ta marque et ta proposition culinaire, mais tu pourras connaître tes compagnons de voyage, les autres street fooders, avec lesquels on peut échanger des précieux conseils et – pourquoi pas ? – resserrer des liens d’amitié.
- FORT IMPACT VISUEL
Avoir un food truck qui laisse tous bouche bée est un outil magnétique pour attirer des personnes et faire connaître ton concept et ta cuisine : les food trucks, en effet, sont des alliés pour faire de la publicité et de la promotion lors de la cuisson, tout en faisant croître sa propre marque de manière rapide et homogène.
En outre, toujours plus souvent ces food trucks sont requis pour des services de restauration pour des manifestations publiques et des fêtes privées ou d’entreprise, vu qu’ils permettent d’unir la bonne cuisine à une ambiance de convivialité. Ainsi on crée une atmosphère amusante et innovative pour tous les participants : des occasions uniques pour développer ton business !
Alors, en route pour l’imagination, qui permet de créer des food trucks modernes et futuristes ou, pour les plus nostalgiques, ils ne manquent pas les trucks au goût vintage.
BBM Food Trucks est spécialisé exclusivement en la réalisation de food trucks qui répondent aux attentes de chaque client. Pas seulement la réalisation des désirs de ceux qui achètent, mais aussi des conseils et des suggestions sur comment organiser ton food truck grâce à une équipe complète qui peut gérer chaque problème. BBM Food Trucks est spécialisé exclusivement en la réalisation de food trucks qui répondent aux attentes de chaque client.
Si tu veux commencer une nouvelle aventure et ouvrir ton entreprise, n’hesite pas à nous contacter !
