Un food truck scarrabile è un chiosco attrezzato separato dal veicolo: viaggia caricato su un autocarro e, una volta arrivato, diventa un punto vendita autonomo. Little Jack è la soluzione di BBM Food Trucks nata su questo principio, pensata per chi vuole avviare un’attività di street food senza un grosso capitale da investire.
Il chiosco si trasporta su autocarri con pianale standard, anche guidabili con patente B, e con una sola motrice se ne possono spostare più di uno. Vediamo come funziona, cosa ci si può fare e quanto può costare.
Come funziona Little Jack
Little Jack è facile e rapido da usare, ha un prezzo modulabile e offre spazi di lavoro fino a 4 volte superiori a quelli di un Ape o di un Porter. BBM lo indica come adatto a 126 utilizzi diversi.
Una motrice, uno o più chioschi
Il punto di forza è il trasporto. Little Jack può viaggiare su un autocarro che si possiede già, coprire lunghe distanze a costi contenuti e condividere la stessa motrice con altri chioschi. Una volta posizionato, l’autocarro resta libero per altri spostamenti o per i rifornimenti.
Lavorare da terra
L’operatore lavora a terra, all’altezza del cliente, senza il dislivello del bancone di un furgone. Senza l’ingombro dei passaruota, inoltre, lo spazio interno è più regolare e sfruttabile.
Food truck patente B: cosa sapere
La patente B abilita alla guida di veicoli con massa complessiva fino a 3.500 kg. Conta quindi la massa del mezzo a pieno carico, chiosco compreso, come risulta dal libretto: per questo la configurazione di motrice e attrezzature va verificata in fase di progetto con il nostro ufficio tecnico.
La patente riguarda solo la guida. Per vendere servono le autorizzazioni per il commercio su aree pubbliche e i requisiti per il settore alimentare, che variano in base all’attività e al Comune.
Chiosco scarrabile o food truck tradizionale?
Nessuna delle due soluzioni è migliore in assoluto: cambia il modo di lavorare.
| Aspetto | Little Jack | Food truck tradizionale |
| Veicolo | Anche un autocarro già posseduto | Furgone dedicato all’attività |
| Postazione | A terra, a contatto con il cliente | Rialzata, dal bancone |
| Ingombro sul posto | Solo il chiosco | Tutto il furgone |
| Più punti vendita | Più chioschi con una motrice | Un furgone per ogni punto |
| Spostamenti frequenti | Richiedono carico e scarico | Si parte subito |
| Visibilità in viaggio | Limitata | Il furgone è pubblicità itinerante |
Il food truck tradizionale è più comodo per chi cambia posizione più volte al giorno. Little Jack conviene a chi resta in una postazione per giorni o settimane, o gestisce più punti con un solo veicolo. Chi preferisce trainare con la propria auto può valutare un rimorchio, che a seconda del peso può richiedere la patente BE.
Non solo street food: cosa si può fare con Little Jack
L’obiettivo di BBM è permettere a qualsiasi commerciante di avvicinarsi ai propri clienti finali, vendendo direttamente. Per questo Little Jack è stato realizzato sia per la ristorazione sia per la vendita e la promozione.
| Attività | Versioni Little Jack già realizzate da BBM |
| Hamburgeria, grill, barbecue | N246 hamburgeria, Street Food Grill, The Black Dog, Little BBQ |
| Cucina etnica e friggitoria | Little Wok, Little Sushi, Little Sea Food |
| Gelateria e yogurteria | Gelateria Artigianale, N186 yogurteria |
| Pasticceria, dolci, caffetteria | N195 pasticceria, Little Sweet, Carrello Pralina, Little Coffee |
| Gastronomia e alimentari | Laboratorio Cucina, Little Green, Carrello Alimentari |
| Negozio e prodotti non alimentari | Little Accessori |
| Promozione di un marchio | Carrelli dedicati a singoli brand |
Lo stesso chiosco può diventare un punto vendita per produttori e artigiani, uno spazio espositivo in fiera, una postazione per eventi e sagre o un’attività stagionale da spostare a fine stagione.
Personalizzazione e costi di un food truck scarrabile
Ogni Little Jack è progettato sull’attività: una gelateria richiede vetrine refrigerate, una hamburgeria piastre e aspirazione, un negozio espositori e illuminazione. La struttura è in acciaio inox SINKEV-B.
Per questo non esiste un prezzo unico. Il costo dipende da attrezzature, dimensioni, impianti (elettrico, idrico, gas, aspirazione), finiture e grafica. Usare un autocarro già posseduto riduce l’investimento iniziale. Per una cifra realistica, il modo più rapido è descriverci il progetto e ricevere un preventivo.
Acquisto o noleggio
Little Jack è disponibile anche a noleggio: una soluzione utile per testare un format, coprire una stagione o un evento prima di un investimento definitivo.
Perché scegliere BBM
BBM Food Trucks progetta e costruisce autonegozi e veicoli per lo street food da oltre 40 anni a Torbole Casaglia (Brescia), e si occupa anche di usato, ristrutturazioni e noleggio. Ogni mezzo è accompagnato da dichiarazione di conformità, manuale d’uso con foto e ricambi disponibili anche dopo molti anni.
Volete capire se Little Jack è adatto alla vostra attività? Contattateci o chiamate il +39 030 2651100 per una consulenza senza impegno.
FAQ LITTLE JACK
Cos’è un food truck scarrabile?
È un chiosco attrezzato che viaggia caricato su un autocarro e, una volta scaricato, funziona come punto vendita autonomo.
Che patente serve per guidare un food truck?
Con la patente B si guidano veicoli fino a 3.500 kg di massa complessiva. Little Jack si trasporta con autocarri guidabili con patente B; la configurazione va verificata in fase di progetto.
Qual è la differenza tra food truck e chiosco scarrabile?
Nel food truck l’allestimento è integrato nel furgone; nel chiosco scarrabile è separato, si lavora da terra e una motrice può trasportare più chioschi.
Quanto costa un food truck scarrabile?
Dipende da attrezzature, dimensioni, impianti e finiture. Il prezzo di Little Jack è modulabile: serve un preventivo sul proprio progetto.
Si può utilizzare un food truck come punto vendita?
Sì. Little Jack può diventare un negozio mobile, un punto vendita per produttori o uno spazio espositivo.
Quali attività si possono fare con un chiosco mobile?
Street food, gelateria, pasticceria, caffetteria, cucina etnica, gastronomia, vendita di prodotti, promozioni ed eventi.
Il Little Jack può essere personalizzato?
Sì: layout, attrezzature, impianti e grafica sono progettati sull’attività.
Little Jack si può noleggiare?
Sì, è disponibile sia in acquisto sia a noleggio.
