Dopo aver terminato gli studi universitari, ho deciso di seguire le orme della famiglia: io faccio parte della sesta generazione che si occupa di ristorazione ambulante. Non ho inventato nulla, se non che 14 anni fa ho deciso di aprire un\u2019azienda mia. Venivo da esperienze lavorative completamente differenti, per\u00f2 l\u2019attivit\u00e0 di famiglia ha sempre avuto un andamento positivo e quindi ho portato avanti quanto \u00e8 stato creato dai miei genitori e dai miei nonni.<\/p>\n\n\n\n Come hai conosciuto BBM?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vi conoscevamo gi\u00e0 in famiglia: essendo, come detto prima, del settore, abbiamo avuto modo negli anni di vedere svariati vostri mezzi sui mercati. Io avevo gi\u00e0 un autonegozio prodotto da un\u2019altra azienda, ma l\u2019esperienza non \u00e8 stata positiva, quindi mi sono affidato a BBM nel momento in cui ho avuto la possibilit\u00e0 di acquistarne uno nuovo.<\/p>\n\n\n\n Che tipo di mezzo hai scelto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ho scelto un autonegozio cabinato patente C allestito su un Iveco Daily da 50 quintali. Serviamo ai nostri clienti sia pesce crudo che cotto, quindi all\u2019interno sono installate due friggitrici e un piano cottura a due fuochi, insieme a varie celle refrigerate a temperatura positiva e negativa. Infine, esponiamo i nostri prodotti nel banco di vendita, che mantiene anche caldi i prodotti di gastronomia.<\/p>\n\n\n\n Il tuo business itinerante ti permette ugualmente di avere dei clienti fidelizzati?<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00ec, abbiamo un giro di clienti fissi che ci vengono a trovare a seconda del mercato in cui siamo. Paradossalmente, in questo ultimo anno di Covid e di lockdown, la nostra attivit\u00e0 ha subito un\u2019impennata: se potessi tornare indietro comprerei un mezzo ben pi\u00f9 grande, perch\u00e9 la mole di lavoro che abbiamo oggi lo supporterebbe tranquillamente.<\/p>\n\n\n\n Perch\u00e9 consiglieresti BBM?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Consiglierei BBM perch\u00e9 il vostro team \u00e8 sempre stato molto disponibile, sia dal punto di vista umano che dal punto di vista tecnico. La gestione delle varie problematiche, anche quelle pi\u00f9 piccole, ha dato un risultato finale che \u00e8 sempre pi\u00f9 idoneo alle nostre esigenze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oggi \u00e8 il turno di un\u2019altra intervista, quella a Francesco Bolzoni, il titolare dell\u2019attivit\u00e0 Cosedimare S.n.c. di Sala Baganza, in provincia di Parma. Nel 2018 Francesco ci ha commissionato la realizzazione del suo nuovo autonegozio: sentiamo cosa ci racconta al riguardo. Quando hai deciso di intraprendere un\u2019attivit\u00e0 nel mondo del commercio ambulante? Dopo aver terminato gli studi universitari, ho deciso di seguire le orme della famiglia: io faccio parte della sesta generazione che si occupa di ristorazione ambulante. Non ho inventato nulla, se non che 14 anni fa ho deciso di aprire un\u2019azienda mia. Venivo da esperienze lavorative completamente differenti, per\u00f2 l\u2019attivit\u00e0 di famiglia ha sempre avuto un andamento positivo e quindi ho portato avanti quanto \u00e8 stato creato dai miei genitori e dai miei nonni. Come hai conosciuto BBM? Vi conoscevamo gi\u00e0 in famiglia: essendo, come detto prima, del settore, abbiamo avuto modo negli anni di vedere svariati vostri mezzi sui mercati. Io avevo gi\u00e0 un autonegozio prodotto da un\u2019altra azienda, ma l\u2019esperienza non \u00e8 stata positiva, quindi mi sono affidato a BBM nel momento in cui ho avuto la possibilit\u00e0 di acquistarne uno nuovo. 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