{"id":1781,"date":"2021-05-26T06:14:21","date_gmt":"2021-05-26T06:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1781"},"modified":"2025-06-03T10:01:32","modified_gmt":"2025-06-03T10:01:32","slug":"food-trucks-i-trends-dello-street-food-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/food-trucks-i-trends-dello-street-food-2021\/","title":{"rendered":"FOOD TRUCKS: I TRENDS DELLO STREET FOOD 2021 – Tre idee per un’attivit\u00e0 di ristorazione itinerante di successo"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Lo Street Food \u00e8 sempre aperto a nuove innovazioni. Anno dopo anno vediamo nascere nuovi Food Trucks che propongono pietanze sempre diverse. Nel 2021, quali sono i 3 trends pi\u00f9 in voga nel mondo dello Street Food?<\/p>\n\n\n\n

  1. Il Food Etico<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

    La sostenibilit\u00e0 \u00e8 al centro delle tendenze 2021 in numerosi settori. Infatti, il 62% dei consumatori italiani preferisce acquistare i prodotti alimentari da aziende che dimostrano una certa sensibilit\u00e0 nei confronti dell\u2019ambiente. La percezione che ci\u00f2 che mangiamo abbia un impatto sull\u2019ambiente \u00e8 sempre pi\u00f9 un sentimento comune. Per questa ragione, numerose attivit\u00e0 itineranti hanno rivoluzionato la propria attivit\u00e0 proponendo dello Street Food Etico. Scegliere di mangiare in maniera etica \u00e8 una questione di rispetto. Rispetto per la propria salute, il benessere degli animali e dell\u2019ambiente. Tra le varie proposte nel settore dello Street Food quelle pi\u00f9 di successo sono: la scelta di prodotti a chilometro zero, l\u2019utilizzo di prodotti di stagione, le pietanze vegan e biologiche.<\/p>\n\n\n\n

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    2. Poke<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Benvenuti alle Hawaii! Sbarca in Italia il Poke. Il Poke nasce come un piatto povero della cucina Hawaiana in quanto si tratta di una semplice ciotola di riso, molto spesso condita con scarti di pesce speziati e aromatizzati con alghe marine. L\u2019idea di Poke Hawaiana \u00e8 stata adattata e rivisitata dagli chef italiani che propongono questa pietanza. Il Poke si presta perfettamente al concetto di Street Food in quanto viene servito in un contenitore, spesso usa e getta, estremamente pratico per essere trasportato. Andando ad acquistare una Poke Bowl potrai decidere come comporre il tuo piatto scegliendo il tipo di riso, la proteina, le verdure di contorno e le salse.  Un\u2019ottima alternativa per mangiare fuori in maniera healthy!<\/p>\n\n\n\n

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    3. Dal Fast Food al Fast Good<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Patatine fritte, hamburger e salsa barbecue? No, il concetto di Fast Food sta evolvendo. Al suo posto si sta diffondendo il Fast Good, una versione gourmet delle pietanze di Fast Food alle quali siamo abituati. Si tratta di pietanze gustose e salutari preparate con tecniche di cottura particolari e ingredienti di prima scelta. In questa maniera, lo Street Food viene valorizzato al massimo e apprezzato anche dai pi\u00f9 scettici.<\/p>\n\n\n\n

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    Conoscevi gi\u00e0 questi trends? Se vuoi scoprire altre novit\u00e0 sul mondo dei Food Trucks e dello Street Food, iscriviti alla nostra mailing list<\/strong><\/a> per ricevere in anteprima i prossimi articoli direttamente nella tua casella di posta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lo Street Food \u00e8 sempre aperto a nuove innovazioni. Anno dopo anno vediamo nascere nuovi Food Trucks che propongono pietanze sempre diverse. Nel 2021, quali sono i 3 trends pi\u00f9 in voga nel mondo dello Street Food? Il Food Etico La sostenibilit\u00e0 \u00e8 al centro delle tendenze 2021 in numerosi settori. Infatti, il 62% dei consumatori italiani preferisce acquistare i prodotti alimentari da aziende che dimostrano una certa sensibilit\u00e0 nei confronti dell\u2019ambiente. La percezione che ci\u00f2 che mangiamo abbia un impatto sull\u2019ambiente \u00e8 sempre pi\u00f9 un sentimento comune. Per questa ragione, numerose attivit\u00e0 itineranti hanno rivoluzionato la propria attivit\u00e0 proponendo dello Street Food Etico. Scegliere di mangiare in maniera etica \u00e8 una questione di rispetto. Rispetto per la propria salute, il benessere degli animali e dell\u2019ambiente. Tra le varie proposte nel settore dello Street Food quelle pi\u00f9 di successo sono: la scelta di prodotti a chilometro zero, l\u2019utilizzo di prodotti di stagione, le pietanze vegan e biologiche. 2. Poke Benvenuti alle Hawaii! Sbarca in Italia il Poke. Il Poke nasce come un piatto povero della cucina Hawaiana in quanto si tratta di una semplice ciotola di riso, molto spesso condita con scarti di pesce speziati e aromatizzati con alghe marine. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1781","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1781"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1809,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions\/1809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}