{"id":1576,"date":"2021-01-15T14:18:40","date_gmt":"2021-01-15T14:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1576"},"modified":"2021-01-15T14:18:42","modified_gmt":"2021-01-15T14:18:42","slug":"lamore-per-i-latticini-un-mercato-in-continua-crescita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/lamore-per-i-latticini-un-mercato-in-continua-crescita\/","title":{"rendered":"L’AMORE PER I LATTICINI: un mercato in continua crescita"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Dopo la scia positiva del 2019, i dati (registrati da Assolatte) affermano che anche il 2020 sia stato un anno importante per il comparto lattiero-caseario italiano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I primi mesi del 2020, infatti, hanno aperto le porte al nuovo anno con molto entusiasmo, dovuto soprattutto a una buona disponibilit\u00e0 di latte e una domanda mondiale vivace.<\/p>\n\n\n\n

La crescita del settore lattiero-caseario \u00e8 legata all\u2019aumento delle vendite, sia a livello nazionale che globale. L\u2019export di questo settore, nel 2020, ha raggiunto il +3% <\/strong>in volume, un risultato in linea con il trend degli ultimi anni. Anche per il\u00a0mercato interno<\/strong>, la performance \u00e8 positiva. Nel primo semestre le vendite sono aumentate dell\u201911,5%<\/strong>, confermando come i prodotti lattiero-caseari siano immancabili nell\u2019alimentazione e nella cucina degli italiani.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c8 interessante notare come le\u00a0preoccupazioni sanitarie<\/strong>, il\u00a0lockdown<\/strong>, lo\u00a0smart working<\/strong>\u00a0e la minor mobilit\u00e0 abbia cambiato le scelte di acquisto degli italiani. Al secondo posto nella classifica dei\u00a0prodotti alimentari con il maggior aumento delle vendite<\/strong> durante la pandemia ci sono i formaggi, superati solo dalle uova. Anche il mercato del latte e dello yogurt hanno rispettivamente subito un aumento del 7,9% e del 3,3%.<\/p>\n\n\n\n

Insomma, la pandemia e i vincoli sanitari introdotti nell\u2019ultimo anno, senza dubbio, hanno rallentato il mercato, ma non hanno fermato la\u00a0vendita di formaggi e latticini italiani<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se possiedi una produzione propria nel settore lattiero-caseario e vorresti approfittare di questo trend positivo per vendere i tuoi prodotti a chilometro 0 nelle citt\u00e0 a te vicine, noi di BBM ti consigliamo di dare un\u2019occhiata al nostro sito<\/a>, dove troverai numerosi modelli di autonegozi.<\/p>\n\n\n\n

Un esempio \u00e8 questo autonegozio patente B adibito alla vendita di latte e formaggi, realizzato su specifica richiesta di un nostro cliente di Treviso, la Latteria Sant’Andrea:<\/p>\n\n\n\n

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Questo mezzo \u00e8 perfetto se vuoi portare i tuoi prodotti freschi direttamente al consumatore. Grazie all\u2019allestimento, pensato per la conservazione di latte e formaggi, potrai spostarti comodamente e in totale autonomia.<\/p>\n\n\n\n

Il banco di vendita e le celle refrigerate ti garantiranno un prodotto fresco e di qualit\u00e0 per l\u2019intera giornata.<\/p>\n\n\n\n

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I prodotti lattiero-caseari sono una parte fondamentale del gusto e del successo dello street food. Tante, infatti, le ricette tradizionali italiane rivisitate da chef e professionisti della cucina itinerante.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019obiettivo \u00e8 valorizzare il gusto e la texture dei prodotti lattiero-caseari. Un esempio \u00e8 la ricetta tipica campana della mozzarella in carrozza, in cui la frittura crea un\u2019esplosione di sapore direttamente in bocca. In altri casi, invece, il formaggio \u00e8 co-protagonista, come l\u2019immancabile squacquerone nella piadina romagnola!<\/p>\n\n\n\n

Qualunque sia la tua ricetta preferita, dai sfogo alla creativit\u00e0 e cerca il food truck adatto ai tuoi prodotti lattiero-caseari. Contattaci <\/a><\/strong>per un preventivo personalizzato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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