{"id":1509,"date":"2020-12-18T10:05:15","date_gmt":"2020-12-18T10:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1509"},"modified":"2021-01-19T12:33:10","modified_gmt":"2021-01-19T12:33:10","slug":"passatelli-on-the-road-la-cucina-romagnola-itinerante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/passatelli-on-the-road-la-cucina-romagnola-itinerante\/","title":{"rendered":"PASSATELLI ON THE ROAD: la cucina romagnola itinerante"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p>Sono tante le persone che, insoddisfatte del proprio lavoro, vorrebbero cambiare e realizzare quel sogno nel cassetto tanto desiderato.<\/p>\n\n\n\n<p>Simone \u00e8 uno di questi che, alla soglia dei 40 anni, ha preso la decisione di lasciare il suo lavoro da architetto. Non \u00e8 stata certo una decisione semplice, infatti si \u00e8 trovato di fronte a un bivio: continuare con il mestiere studiato e appreso per tanti anni, oppure lanciarsi in una nuova avventura, il suo progetto dei sogni, e aprire un ristorante itinerante.<\/p>\n\n\n\n<p>Simone ha scelto la seconda strada, che seppur pi\u00f9 tortuosa e incerta, gli sta dando molte soddisfazioni: il suo \u201cASpasso\u201d \u00e8 il <strong>primo food truck dedicato ai passatelli<\/strong>, una minestra tipica romagnola, con l\u2019obiettivo di <strong>unire le eccellenze locali per portare in giro un pezzo di Romagna<\/strong> decisamente golosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Il furgone scelto da Simone ha una storia alle spalle: si tratta, infatti, di un food truck che per circa vent\u2019anni ha girato Roma vendendo bibite e oggi, dopo essere stato rimesso a nuovo, si adatta perfettamente alle esigenze del team di <em>ASpasso<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche noi di BBM abbiamo realizzato per alcuni nostri clienti degli automezzi destinati alla vendita di piatti tipici della cucina locale.<\/p>\n\n\n\n<p>Un esempio \u00e8 il <strong>truck <em>A Casa mia<\/em><\/strong>, realizzato su base Citroen Jumper (guidabile con patente B) e <strong>adibito a gastronomia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1494\" srcset=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-1-768x512.jpg 768w, 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quelli preparati da Simone.<\/li><li>Il fry-top e il forno a microonde potrebbero invece servire per la realizzazione della piadina con squacquerone e rucola, del panino toscano con la tagliata oppure dell\u2019hamburger di struzzo con cipolla stufata, salsa all&#8217;aneto e misticanza.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-5-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1499\" srcset=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-5-768x512.jpg 768w, 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clienti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1504\" srcset=\"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-300x200.jpg 300w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-768x512.jpg 768w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MDA-MEDIOLANUM-DISTRIBUTORI-AUTOMATICI-SAS-N088-23-2048x1365.jpg 2048w, 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