{"id":1222,"date":"2020-03-06T15:39:24","date_gmt":"2020-03-06T15:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1222"},"modified":"2020-03-06T15:39:26","modified_gmt":"2020-03-06T15:39:26","slug":"gelato-day-2020-une-excellence-appreciee-dans-tout-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/gelato-day-2020-une-excellence-appreciee-dans-tout-le-monde\/?lang=fr","title":{"rendered":"GELATO DAY 2020 : UNE EXCELLENCE APPR\u00c9CI\u00c9E DANS TOUT LE MONDE"},"content":{"rendered":"\n

Le 24 mars 2020<\/strong>, dans toute l\u2019Europe, on c\u00e9l\u00e8brera le Gelato Day<\/strong>, la 8e \u00e9dition d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la Journ\u00e9e Europ\u00e9enne de la Glace Artisanale<\/strong>. Le seul aliment \u00e0 avoir re\u00e7u une journ\u00e9e d\u00e9di\u00e9e par le Parlement Europ\u00e9en ! La glace, en vertu de sa longue tradition, est le symbole de l\u2019excellence et de la cr\u00e9ativit\u00e9 artisanale, expliqu\u00e9e avec les mots suivants : \u00ab\u00a0Parmi les produits laitiers, la glace artisanale repr\u00e9sente l\u2019excellence en termes de qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, tout en valorisant les produits agroalimentaires de chaque \u00c9tat membre\u00a0\u00bb. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Les c\u00e9l\u00e9brations se d\u00e9rouleront avec des \u00e9v\u00e8nements et des initiatives dans le but de faire connaitre la culture de la glace artisanale \u00e0 travers des concours \u00e0 th\u00e8me, des masterclass pour le traitement de la glace et ses propri\u00e9t\u00e9s, des manifestations de solidarit\u00e9 avec des organismes sportifs ou des associations. En outre, chaque ann\u00e9e les Pays qui adh\u00e8rent \u00e0 l\u2019initiative choisissent \u201cGo\u00fbt de l\u2019Ann\u00e9e<\/strong>\u201d : en 2020, la Hollande a choisi de rendre hommage \u00e0 un classique : le yaourt vari\u00e9 \u00e0 la fraise<\/strong>. Le 2019, en revanche, a fait honneur \u00e0 un doux typique de la p\u00e2tisserie italienne, le tiramisu. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La Glace Artisanale en chiffres<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L\u2019industrie de la glace artisanale comptait, dans l\u2019estimation faite en 2018, 108.000 glaciers<\/strong> r\u00e9parties dans 76 diff\u00e9rents pays du monde<\/strong>, en g\u00e9n\u00e9rant un chiffre d\u2019affaires totale de 16 milliards d\u2019euros<\/strong>, tout en continuant une tendance de croissance positive qui ne faiblit pas. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019Europe<\/strong> se positionne en t\u00eate, en totalisant 60% des ventes<\/strong> : la raison est que juste ici se concentre la plupart des glaciers et on a une grande consommation de glace artisanale. L\u2019Italie<\/strong>, notamment, est leader incontestable au niveau mondial<\/strong>, gr\u00e2ce aux 39.000 glaciers pr\u00e9sents sur le territoire, qui r\u00e9alisent un chiffre d\u2019affaires de 2,8 milliards d\u2019euros. \u00c0 suivre on trouve l\u2019Allemagne (o\u00f9 environ 50% des glaciers sont la propri\u00e9t\u00e9 d\u2019italiennes), l\u2019Espagne, la Pologne, l\u2019Angleterre, l\u2019Autriche, la Gr\u00e8ce et la France. <\/p>\n\n\n\n

Le reste du monde<\/strong>, en revanche, est tir\u00e9 par les march\u00e9s de l\u2019Argentine, des \u00c9tats Unis, du Br\u00e9sil<\/strong>, avec une forte progression dans l\u2019Est gr\u00e2ce \u00e0 la Chine, la Cor\u00e9e, la Malaisie et l\u2019Australie : l\u00e0 aussi les nombreux italiens qui ont d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 ont diffus\u00e9 la tradition italienne de la glace artisanale. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019Italie, en effet, n\u2019est pas le c\u0153ur de toute la fili\u00e8re seulement pour la technique de production et la cr\u00e9ativit\u00e9 de ses ma\u00eetres-artisans, mais aussi pour les ingr\u00e9dients<\/strong>, les produits semi-finis pour la glace<\/strong>, la production de machine et vitrines<\/strong> pour les glaciers, qui partent de notre Pays et sont distribu\u00e9s dans tout le monde. <\/p>\n\n\n\n

Le Gelato Day 2020 s\u2019annonce donc comme un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du secteur qui veulent laisser leur marque dans la sc\u00e8ne europ\u00e9enne de la glace, mais aussi pour tous les gourmands qui voudront essayer le \u201cGo\u00fbt de l\u2019Ann\u00e9e\u201d dans les glaciers qui adh\u00e8rent \u00e0 l\u2019initiative. Pour conna\u00eetre tous les \u00e9v\u00e8nements pr\u00e9vus, on peut visiter le site www.gelato-day.it<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 continuer dans le m\u00eame th\u00e8me, on vous montre notre proposition de v\u00e9hicule de street food pour les glaciers\u00a0: Little Jack avec le compteur pour la glace<\/strong> est le moyen parfait pour faire conna\u00eetre la bont\u00e9 de tes c\u00f4nes et de tes coupes o\u00f9 tu veux\u00a0!<\/p>\n\n\n\n