{"id":1188,"date":"2020-03-06T11:09:23","date_gmt":"2020-03-06T11:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1188"},"modified":"2021-01-15T12:36:25","modified_gmt":"2021-01-15T12:36:25","slug":"gelato-day-2020-uneccellenza-apprezzata-in-tutto-il-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/gelato-day-2020-uneccellenza-apprezzata-in-tutto-il-mondo\/","title":{"rendered":"GELATO DAY 2020: UN\u2019ECCELLENZA APPREZZATA IN TUTTO IL MONDO"},"content":{"rendered":"\n

Il 24 marzo 2020<\/strong>, in tutta Europa, si celebrer\u00e0 il Gelato Day<\/strong>, l\u2019ottava edizione dedicata alla Giornata Europea del Gelato Artigianale<\/strong>. L’unico alimento ad aver ricevuto una giornata dedicata dal Parlamento Europeo! Il gelato, in virt\u00f9 della sua lunga tradizione, \u00e8 simbolo di eccellenza e creativit\u00e0 artigianale, spiegata con le seguenti parole: \u201cTra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l\u2019eccellenza in termini di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato membro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Le celebrazioni si svolgeranno con eventi ed iniziative con l’obiettivo di far conoscere il gelato artigianale attraverso contest a tema, masterclass dedicate alla lavorazione del gelato e alle sue propriet\u00e0, manifestazioni solidali con enti sportivi o associazioni. Inoltre, ogni anno viene scelto il \u201cGusto dell\u2019Anno<\/strong>\u201d dai Paesi aderenti all’iniziativa: nel 2020, l\u2019Olanda ha scelto di rendere onore a un classico, lo yogurt variegato alle fragole<\/strong>. Il 2019, invece, ha visto omaggiato un dolce tipico della pasticceria italiana, il tiramis\u00f9. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Il Gelato Artigianale in numeri<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L\u2019industria del gelato artigianale contava, nella stima fatta nel 2018, 108.000 gelaterie<\/strong> distribuite in 76 diversi paesi nel mondo<\/strong>, generando un fatturato totale di 16 miliardi di euro<\/strong>, continuando un trend di crescita positiva che non conosce tregua.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Europa <\/strong>si posiziona in testa, totalizzando il 60% delle vendite<\/strong>. La motivazione \u00e8 che \u00e8 proprio qui che si concentra il maggior numero di gelaterie e vi \u00e8 un maggior consumo di gelato artigianale. L\u2019Italia<\/strong>, in particolare, \u00e8<\/strong> leader indiscussa a livello mondiale<\/strong>, grazie alle 39.000 gelaterie presenti sul territorio, che realizzano un giro d\u2019affari di 2,8 miliardi di euro. A seguire troviamo la Germania (dove circa il 50% delle gelaterie sono di propriet\u00e0 di italiani), la Spagna, la Polonia, l\u2019Inghilterra, l\u2019Austria, la Grecia e la Francia.<\/p>\n\n\n\n

Il resto<\/strong> del mondo<\/strong>, invece, \u00e8 trainato<\/strong> dai mercati di Argentina, Stati Uniti e Brasile<\/strong>, con una forte crescita in oriente grazie alla Cina, la Corea, la Malesia e l’Australia: anche qui, infatti, i numerosi italiani che si sono trasferiti hanno diffuso la tradizione italiana del gelato artigianale. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019Italia, di fatto, non \u00e8 il fulcro di tutta la filiera solamente per la tecnica di produzione e la creativit\u00e0 dei suoi maestri artigiani, ma anche per gli ingredienti<\/strong>, i semilavorati per gelato<\/strong>, la produzione di macchine e vetrine per gelaterie<\/strong>, che partono dal nostro Paese e vengono distribuiti in tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n

Il Gelato Day 2020 si prospetta quindi un appuntamento immancabile per tutti i professionisti del settore che vogliono lasciare la loro impronta nel panorama gelatiero europeo, ma anche per tutti i golosi che vorranno assaggiare il \u201cGusto dell\u2019Anno\u201d nelle gelaterie che aderiscono all’iniziativa. Per conoscere tutti gli eventi in programma, \u00e8 possibile visitare il sito www.gelato-day.i<\/a>t<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Per restare in tema, vi mostriamo la nostra proposta di veicolo da street food per la gelateria: Little Jack con bancone gelato<\/strong> \u00e8 il mezzo perfetto per far conoscere la bont\u00e0 dei tuoi coni o delle tue coppette ovunque desideri! <\/p>\n\n\n\n