{"id":1072,"date":"2020-02-27T15:21:54","date_gmt":"2020-02-27T15:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/?p=1072"},"modified":"2020-02-27T15:23:09","modified_gmt":"2020-02-27T15:23:09","slug":"food-truck-ou-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/food-truck-ou-restaurant\/?lang=fr","title":{"rendered":"FOOD TRUCK OU RESTAURANT ?"},"content":{"rendered":"\n

Restaurant ou food truck ? La cuisine \u201con the go\u201d<\/strong> pla\u00eet de plus en plus et donc aussi les traiteurs ont la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er un restaurant itin\u00e9rant sur mesure.  <\/p>\n\n\n\n

Avoir un business itin\u00e9rant permet d\u2019avoir plusieurs d\u2019avantages du point de vue \u00e9conomique et de positionnement de la marque. <\/p>\n\n\n\n

Est-ce que tu te demandes comment lancer une entreprise dans l\u2019industrie du street food ?  <\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re \u00e9tape est certainement la formulation d\u2019un business plan<\/strong> sp\u00e9cifique. <\/p>\n\n\n\n

On doit prendre en consid\u00e9ration 3 \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n\n\n\n

  1. La proposition culinaire qu\u2019on entend faire<\/li>
  2. Le budget qu\u2019on a \u00e0 disposition pour commencer l\u2019entreprise <\/li>
  3. Le temps n\u00e9cessaire au d\u00e9veloppement du business<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    On doit \u00eatre clair sur le menu qu\u2019on veut proposer et sur l\u2019image qu\u2019on veut donner \u00e0 sa propre entreprise, afin de structurer un food truck qui rend imm\u00e9diatement l\u2019id\u00e9e du positionnement de la marque. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Tu n\u2019es pas encore convaincu ? Voil\u00e0 trois raisons selon lesquelles un food truck apparait comme un choix gagnant par rapport \u00e0 l\u2019ouverture d\u2019un restaurant :  <\/p>\n\n\n\n

    1. INVESTISSEMENT INITIAL INF\u00c9RIEUR ET CO\u00dbTS DE GESTION R\u00c9DUITS <\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Cr\u00e9er une activit\u00e9 de street food permet d\u2019avoir des co\u00fbts initiaux r\u00e9duits par rapport \u00e0 ceux n\u00e9cessaires pour ouvrir un restaurant. <\/p>\n\n\n\n

      Effectivement, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire acheter une propri\u00e9t\u00e9, mais il suffit de faire un petit investissement pour acheter un Food Truck conforme et sur mesure<\/strong> pour pouvoir accomplir au mieux son activit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

      Les co\u00fbts de gestion sont aussi tr\u00e8s profitables : pour supporter une cuisine mobile il suffisent 2\/3 personnes, il n\u2019y a pas d\u2019imp\u00f4ts ou loyers et m\u00eame l\u2019\u00e9nergie peut \u00eatre facile \u00e0 obtenir gr\u00e2ce \u00e0 un groupe \u00e9lectrog\u00e8ne ou, sur les trucks les plus \u00e0 la pointe et \u00e9cologiques, gr\u00e2ce \u00e0 des panneaux solaires.  <\/p>\n\n\n\n

      1. POSSIBILIT\u00c9 DE SE D\u00c9PLACER, EN SUIVANT LES OPPORTUNIT\u00c9S OFFERTES DU MARCH\u00c9 <\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Est-ce que tu es en train de commencer ton activit\u00e9 gastronomique, mais tu as peur que le choix de la location puisse se r\u00e9v\u00e9ler incorrecte ou encore dommageable pour ton business ? Le food truck est la solution \u00e0 ce dilemme : tu pourras aller \u00e0 n\u2019importe quelle location<\/strong> et, une fois d\u00e9couverts les points de plus grande affluence de ta ville, personne ne sera capable de r\u00e9sister au go\u00fbt de ton menu de rue !   <\/p>\n\n\n\n

        Si au contraire tu as une \u00e2me d\u2019explorateur, d\u00e9couvrir chaque jour des lieux nouveaux et faire d\u00e9guster ta cuisine \u00e0 des nouvelles personnes deviendra une exp\u00e9rience amusante et une opportunit\u00e9 pour cr\u00e9er un network de clients fid\u00e8les<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

        Il y a de plus en plus aussi de festivals, salons ou manifestations de street food \u00e0 qui tu peux prendre part : de cette fa\u00e7on non seulement tu vas faire conna\u00eetre ta marque et ta proposition culinaire, mais tu pourras conna\u00eetre tes compagnons de voyage, les autres street fooders, avec lesquels on peut \u00e9changer des pr\u00e9cieux conseils et \u2013 pourquoi pas ? \u2013 resserrer des liens d\u2019amiti\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

        1. FORT IMPACT VISUEL<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

          Avoir un food truck qui laisse tous bouche b\u00e9e est un outil magn\u00e9tique pour attirer des personnes et faire conna\u00eetre ton concept et ta cuisine<\/strong> : les food trucks, en effet, sont des alli\u00e9s pour faire de la publicit\u00e9 et de la promotion lors de la cuisson, tout en faisant cro\u00eetre sa propre marque de mani\u00e8re rapide et homog\u00e8ne. <\/p>\n\n\n\n

          En outre, toujours plus souvent ces food trucks sont requis pour des services de restauration pour des manifestations publiques et des f\u00eates priv\u00e9es ou d\u2019entreprise, vu qu\u2019ils permettent d\u2019unir la bonne cuisine \u00e0 une ambiance de convivialit\u00e9. Ainsi on cr\u00e9e une atmosph\u00e8re amusante et innovative pour tous les participants : des occasions uniques pour d\u00e9velopper ton business !<\/p>\n\n\n\n

          Alors, en route pour l\u2019imagination, qui permet de cr\u00e9er des food trucks modernes et futuristes ou, pour les plus nostalgiques, ils ne manquent pas les trucks au go\u00fbt vintage. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

          BBM Food Trucks est sp\u00e9cialis\u00e9 exclusivement en la r\u00e9alisation de food trucks qui r\u00e9pondent aux attentes de chaque client. Pas seulement la r\u00e9alisation des d\u00e9sirs de ceux qui ach\u00e8tent, mais aussi des conseils et des suggestions sur comment organiser ton food truck gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9quipe compl\u00e8te qui peut g\u00e9rer chaque probl\u00e8me. BBM Food Trucks est sp\u00e9cialis\u00e9 exclusivement en la r\u00e9alisation de food trucks qui r\u00e9pondent aux attentes de chaque client. <\/p>\n\n\n\n

          Si tu veux commencer une nouvelle aventure et ouvrir ton entreprise, n\u2019hesite pas \u00e0 nous contacter<\/a> ! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Restaurant ou food truck ? La cuisine \u201con the go\u201d pla\u00eet de plus en plus et donc aussi les traiteurs ont la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er un restaurant itin\u00e9rant sur mesure.   Avoir un business itin\u00e9rant permet d\u2019avoir plusieurs d\u2019avantages du point de vue \u00e9conomique et de positionnement de la marque. Est-ce que tu te demandes comment lancer une entreprise dans l\u2019industrie du street food ?   La premi\u00e8re \u00e9tape est certainement la formulation d\u2019un business plan sp\u00e9cifique. On doit prendre en consid\u00e9ration 3 \u00e9l\u00e9ments : La proposition culinaire qu\u2019on entend faire Le budget qu\u2019on a \u00e0 disposition pour commencer l\u2019entreprise Le temps n\u00e9cessaire au d\u00e9veloppement du business On doit \u00eatre clair sur le menu qu\u2019on veut proposer et sur l\u2019image qu\u2019on veut donner \u00e0 sa propre entreprise, afin de structurer un food truck qui rend imm\u00e9diatement l\u2019id\u00e9e du positionnement de la marque. Tu n\u2019es pas encore convaincu ? Voil\u00e0 trois raisons selon lesquelles un food truck apparait comme un choix gagnant par rapport \u00e0 l\u2019ouverture d\u2019un restaurant :   INVESTISSEMENT INITIAL INF\u00c9RIEUR ET CO\u00dbTS DE GESTION R\u00c9DUITS Cr\u00e9er une activit\u00e9 de street food permet d\u2019avoir des co\u00fbts initiaux r\u00e9duits par rapport \u00e0 ceux n\u00e9cessaires pour ouvrir un restaurant. Effectivement, il n\u2019est pas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1072","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria-fr","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1072"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1076,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1072\/revisions\/1076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbmbolpagni.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}